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一種高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法同時測定鳳香型基酒中的精氨酸和瓜氨酸的方法

     
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摘要

建立了一種高效液相色譜三重四級桿質(zhì)譜聯(lián)用法同時測定鳳香型基酒中的瓜氨酸、精氨酸的分析方法。樣品氮吹、定容后,過0.22μm濾膜上機(jī)分析;以Shin-pack XR-ODSⅢ C18柱為分離柱,0.1%甲酸+2 mmol/L乙酸銨-乙腈為流動相,進(jìn)行梯度洗脫,經(jīng)高效液相色譜分離,在ESI正離子模式下掃描,進(jìn)行多反應(yīng)監(jiān)測模式(MRM)檢測。結(jié)果表明:在5~200μg/L范圍內(nèi),瓜氨酸和精氨酸質(zhì)量濃度與其峰面積線性關(guān)系良好,瓜氨酸相關(guān)系數(shù)r>0.999,精氨酸相關(guān)系數(shù)r>0.998,方法定量限為5.0μg/L。瓜氨酸和精氨酸在不同濃度下的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差都在3.95%以下,系統(tǒng)精密度良好;樣品平均回收率在81.7%-110.4%之間。此方法相比于常用的衍生高效液相法,樣品前處理簡單,檢測效率高、結(jié)果準(zhǔn)確可靠,適用于鳳香型基酒中瓜氨酸、精氨酸的快速檢測。

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