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【2h】

Genotoxicological Evaluation of NUTRALYS Pea Protein Isolate

機譯：NUTRALYS豌豆蛋白分離物的遺傳毒理學評估

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NUTRALYS Pea Protein Isolate, a protein supplement, is a high-quality source of protein which is primarily emulsifying functional protein. We evaluated the genotoxic potential of NUTRALYS isolated from dry yellow pea, using three established genotoxicity tests (AMES test in vitro chromosomal aberration test, and in vivo micronucleus test) employing OECD guidelines under GLP conditions. In the bacterial reverse mutation test, NUTRALYS did not show positive responses in strains detecting point and frame shift mutations. In the chromosomal aberration test, NUTRALYS did not induce chromosome aberrations in the presence and absence of metabolic activation. In the bone marrow micronucleus test, NUTRALYS did not induce significant increases of micronucleated immature (polychromatic) erythrocytes in bone marrow of test animals.
機譯：NUTRALYS豌豆蛋白質分離物是一種蛋白質補充劑，是一種優(yōu)質的蛋白質來源，主要是乳化功能性蛋白質。我們使用在GLP條件下采用OECD準則的三個已建立的基因毒性測試（AMES測試，體外染色體畸變測試和體內(nèi)微核測試）評估了從干黃豌豆中分離的NUTRALYS的遺傳毒性潛力。在細菌反向突變測試中，NUTRALYS在檢測點和移碼突變的菌株中未顯示陽性反應。在染色體畸變測試中，無論是否存在代謝活化，NUTRALYS都不會誘導染色體畸變。在骨髓微核試驗中，NUTRALYS并未引起試驗動物骨髓中微核未成熟（多色）紅細胞的顯著增加。

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