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【2h】

Simulation of Thermal and Electric Field Distribution in Packaged Sausages Heated in a Stationary Versus a Rotating Microwave Oven

機(jī)譯：在固定式微波爐中加熱包裝香腸中熱電場分布的模擬與旋轉(zhuǎn)微波爐

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期刊名稱 Foods
作者
Wipawee Tepnatim; Witchuda Daud; Pitiya Kamonpatana;
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作者單位

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年(卷),期 2021(10),7
年度 2021
頁碼 1622
總頁數(shù) 19
原文格式 PDF
正文語種
中圖分類營養(yǎng)學(xué);
關(guān)鍵詞

機(jī)譯：微波加熱;數(shù)學(xué)建模;仿真;旋轉(zhuǎn);香腸;

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1. Computer Simulation of Temperature Distribution of Frozen Material Heated in a Microwave Oven [J] . Microwave Theory and Techniques, IEEE Transactions on . 2010,第5期

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2. Analysis of electric field distribution within a microwave assisted thermal sterilization (MATS) system by computer simulation [J] . Luan Donglei, Tang Juming, Pedrow Patrick D., Journal of food engineering . 2016,第nova期

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3. Simulation on Electric Field in Microwave Oven Containing BF Slag bearing TiO_2 [J] . Yan CHEN, N. Yoshikawa, E. Ishizuka 材料とプロセス: 日本鉄鋼協(xié)會(huì)講演論文集 . 2004,第1期

機(jī)譯：含TiO_2高爐渣的微波爐中的電場模擬
4. A study of microwave curing process for underfill used in flip chip packaging. part 2: 3D FEM simulation of microwave power distribution inside variable frequency microwave oven [C] . Sung Yi, Lie Liu, Chian Kerm Siu . 2001

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5. CONVENIENCE FOODS AND HOME-PREPARED FOODS HEATED WITH AN ELECTRIC RANGE AND A MICROWAVE OVEN. [D] . RICHARDSON, SUZANNE. 1982

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6. Electrically Enhanced Self-Thermophoresis of Laser-Heated Janus Particles under a Rotating Electric Field [O] . Yu-Liang Chen, Cheng-Xiang Yang, Hong-Ren Jiang -1

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7. Near-Field Scanning Microwave Microscopy: Measuring Local Microwave Properties and Electric Field Distributions [O] . Feenstra, B. J., Vlahacos, C. P., Thanawalla, Ashfaq S., 1998

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