摘要： 用料:低筋面粉120克,揶子油40克,砂糖35克,鹽1克,花生醬30克。做法1椰子油、砂糖和鹽混合,攬拌均勻。2倒入花生醬攪拌均勻,篩入低筋面粉揉成面團。3將面團分成16份,每份約15克左右,分別揉成小圓球。

摘要： 真相:椰子油是提取自成熟椰子果肉中的食用油,在一些熱帶地區(qū),椰子油是人們攝取脂肪的主要來源。然而,目前并沒有足夠的證據(jù)表明椰子油具有保護心腦血管的作用。世界衛(wèi)生組織等多個研究機構(gòu)都建議人們限制飽和脂肪酸的攝入量,而椰子油中富含飽和脂肪酸,長期、大量食用,不僅不能降低心腦血管疾病的發(fā)病率,還會導致脂肪酸攝入不均衡,引發(fā)其他疾病。

摘要： 據(jù)《馬尼拉時報》消息,菲律賓農(nóng)業(yè)部(DA)計劃可持續(xù)地增加香蕉和菠蘿兩種主要水果產(chǎn)量,以及其他具有出口潛力且能為農(nóng)民增收的傳統(tǒng)和新興作物。香蕉和菠蘿是菲律賓主要的農(nóng)業(yè)出口產(chǎn)品,僅次于椰子油和其他椰子制品。菲律賓統(tǒng)計局(PSA)數(shù)據(jù)顯示,2019年菲律賓香蕉出口額達19.5億美元,2020年為16.4億美元,2021年1~10月為9.2億美元。2021年前10個月,菠蘿產(chǎn)品的出口額超過3億美元。

摘要： 本試驗研究了碳化起始溫度、脂肪酸C鏈長度、油脂熔點與碘值、復合表面處理劑等關鍵因素對納米碳酸鈣和聚氯乙烯(PVC)壓延膜性能的影響。結(jié)果表明,碳化起始溫度為24°C時,生成的碳酸鈣為規(guī)整的立方體,比表面積為22.3 m^(2)/g,平均粒徑為80 nm,粒子團聚少,二次粒徑最小,D50為0.43μm,采用月桂酸鈉和椰子油質(zhì)量比6∶4為表面處理劑,改性劑用量為2.5%時,月桂酸鈉能乳化椰子油,使改性劑均勻包覆于粉體表面,改性后納米碳酸鈣對鄰苯二甲酸二辛酯(DOP)吸油值為24.9 g/100 g,白度為96%,光澤和吸墨性最好,綜合性能最佳。

摘要： 以椰子油為芯材,大豆分離蛋白和明膠作復合壁材,以包埋率為指標,單因素試驗篩選影響因素和水平,正交試驗優(yōu)化椰子油微膠囊的最佳制備工藝條件。結(jié)果表明:在以體積質(zhì)量為基準,大豆分離蛋白/明膠質(zhì)量比1∶1.5、芯壁體積比1∶1、乳化劑添加量1.5%、固形物占含量25%條件下制備的椰子油微膠囊包埋率達到最高,為90.12%。以代餐粉質(zhì)量為基準,將此條件下制備的椰子油微膠囊按體系質(zhì)量30%的比例添加到市售紅豆薏仁代餐粉中,代餐粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和分散度均有較大程度改善,且感官評分最高。試驗為脂類物質(zhì)微膠囊包埋技術優(yōu)化及其在速食食品中的應用提供參考依據(jù)。

摘要： 原料:新鮮、深色、有香氣的植物(茶葉、薰衣草、玫瑰花等),95%酒精,植物油(橄欖油、山荼油、澳洲胡桃油、椰子油、棕櫚油等耐高溫油)。器材:可密封容器(最好可透視),60目、100目、150目規(guī)格的篩網(wǎng)各一個。流程:以鐵觀音新茶為例:1.選取比較新鮮的鐵觀音新茶,放入粉碎機里粉碎,粉碎得越細膩越好,這樣天然的植物色素和植物帶有的芳香成分就會比較容易被萃取出來。

摘要： 飼用油脂是飼料工業(yè)重要的原料。用油結(jié)構(gòu)已從豆油為主向棕櫚油、椰子油和海魚油等多元化轉(zhuǎn)變。應用端尤其是在精準脂肪酸營養(yǎng)創(chuàng)新實踐支撐下,脂肪粉已成為行業(yè)喜聞樂見、不斷拓展的飼用油脂細分品類。在大宗商品普漲、飼用糧油價格長期預期高位的大背景下,提高油料資源利用率、提升功能脂肪應用水平成為行業(yè)共識。莫道君行早,行業(yè)積極倡導和歡迎油脂應用創(chuàng)新的實踐,積極參與和支持飼用油脂企業(yè)為此共同日標而付出的努力。

摘要： 將椰子油、甘氨酸、氫氧化鈉、水加入反應容器中,升溫攪拌反應,經(jīng)一步反應得到N-椰油?；拾彼徕c表面活性劑,并探索了反應投料比、反應溶劑、反應溫度、反應時間等影響因素。結(jié)果表明,合成N-椰油酰基甘氨酸鈉的較佳條件為:n(椰子油)∶n(甘氨酸)∶n(氫氧化鈉)=1∶3∶3.3,反應溫度180°C,反應時間12 h。在上述條件下,N-椰油酰基甘氨酸鈉收率大于85%。

摘要： 椰子油近年來由于其健康屬性被廣泛應用于各種食品、飲料及化妝品中。在工業(yè)化生產(chǎn)飲料中應用時,需要對其構(gòu)建較為穩(wěn)健的乳化體系從而保證產(chǎn)品在貨架期內(nèi)的穩(wěn)定性,不出現(xiàn)或者盡量減少脂肪上浮的程度。本文對椰子油的乳化體系進行了摸索,通過對乳化劑的配伍以及用量上的摸索構(gòu)建了較為穩(wěn)定的乳化體系,通過科學的方法,lumisizer全功能穩(wěn)定性分析儀和turbiscan穩(wěn)定性掃描對其在產(chǎn)品中的應用情況進行了驗證。

摘要： 椰子油具有結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、抗菌、抗氧化和易被人體消化吸收等多種功效。針對椰子油的功能應用和椰子油的摻假檢測進行概述,并對椰子油的應用前景進行展望。

摘要： 以新鮮的椰子肉制備的椰子油為原料,采用分子蒸餾法富集椰子油中的月桂酸.在單因素試驗的基礎上,利用正交試驗法優(yōu)化,得到優(yōu)化分子蒸餾法富集椰子油中的月桂酸的最佳工藝條件為:蒸餾溫度為220°C,進樣量為0.2L/h,刮膜轉(zhuǎn)速為270r/min.富集后椰子油中的月桂酸的含量為65.58％,椰子油的得率為89.32％.

摘要： 本研究比較了初榨椰子油和精煉椰子油的酸值、過氧化值以及脂肪酸組成,并利用頂空-固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用技術檢測初榨椰子油和精煉椰子油中的揮發(fā)性成分.結(jié)果表明,精煉椰子油與初榨椰子油酸值、過氧化值以及脂肪酸組成無顯著性差異.頂空-固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用檢測共篩查出椰子油中26種顯著性差異的特征成分,并確定了三種能反映椰子油等級的揮發(fā)性特征成分:己醛、壬醛和δ-內(nèi)酯總量.研究發(fā)現(xiàn)己醛、壬醛和δ-內(nèi)酯在不同椰子油中含量的變化表現(xiàn)出相似的規(guī)律:己醛和壬醛含量在初榨油中比精煉油中高得多;δ-己內(nèi)酯、δ-辛內(nèi)酯和δ-癸內(nèi)酯等δ-內(nèi)脂含量在初榨油中比精煉油中高.這一結(jié)果為開發(fā)全新的椰子油鑒定方法奠定了理論基礎.

摘要： 目的：椰子油外用歷史悠久,本文對其美容方面文獻報道及其在專利、注冊產(chǎn)品方面作一綜述,以期為椰子油化妝品產(chǎn)業(yè)化提供思路和借鑒.方法：檢索中國知網(wǎng)(CNKI)、SciFinder Scholar(CA美國化學文摘數(shù)據(jù)庫)、中華人民共和國國家知識產(chǎn)權(quán)局(SIPO)(1985.09-2017.05)及國家食品藥品監(jiān)督管理總局(CFDA)的數(shù)據(jù)庫,進行歸納分析.結(jié)果：椰子油在化妝品中的應用,產(chǎn)品可用于人體表面的多個部位(皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等).專利數(shù)量較多,但產(chǎn)品類別同質(zhì)化較明顯.國產(chǎn)椰子油化妝品較進口產(chǎn)品在數(shù)量上占優(yōu)勢,但類別較單一.結(jié)論：椰子油用途廣泛,可適用于不同的化妝品類型,開發(fā)前景寬廣.

摘要： 研究了巴沙魚油(FO)與棕櫚油(PO)、椰子油(CNO)的二元及三元混合體系的相容性,及部分氫化巴沙魚油(HFO)與PO、CNO的二元及三元混合體系的相容性.研究結(jié)果表明,FO-PO和HFO-PO二元混合體系表現(xiàn)出較好的相容性,而FO-CNO和HFO-CNO二元混合體系均表現(xiàn)出較為嚴重的共晶現(xiàn)象.FO-CNO-PO三元混合體系在10°C和20°C溫度下表現(xiàn)出較為嚴重的共晶現(xiàn)象,在25°C和30°C溫度下的相容性較好.HFO-CNO-PO三元混合體系的相容性表現(xiàn)出類似的規(guī)律,在較低溫度下的共晶現(xiàn)象明顯,較高溫度時,相容性得到改善.

摘要： 椰子油中富含中鏈脂肪酸，其中月桂酸就占了40%以上，這些中鏈脂肪酸賦予椰子油一些特殊的生理功能和作用，并在許多領域得到廣泛的應用。本文介紹了椰子油的組成、理化特性、加工方法、功能性質(zhì)、應用等方面的研究概況，展示了其在食品、藥品、化工等領域的應用前景。

摘要： 自Saka及Kusdiana提出了利用超臨界流體技術制備生質(zhì)柴油的方法後,不需使用催化劑一直是被公認為此制程的重要優(yōu)勢之一。然而,我們的實驗結(jié)果顯示,在超臨界甲醇與植物油的轉(zhuǎn)酯化反應過程中仍然因受催化作用使得反應速率加快,而不銹鋼反應器的金屬表面,則扮演了觸媒的角色。rn 本研究於連續(xù)式反應系統(tǒng)中加入CuO、MgO、ZnO、MnO2及Al2O3做為觸媒。初步篩選結(jié)果顯示,添加觸媒後產(chǎn)率皆較未添加觸媒時增加,而其中又以MnO2效果最為顯著。因此在後續(xù)實驗中,我們以MnO2做為觸媒來探討在催化作用下,溫度、壓力、滯留時間及甲醇/椰子油莫耳比對轉(zhuǎn)酯化反應的影響。rn 實驗結(jié)果顯示：反應溫度是影響轉(zhuǎn)酯化反應的最主要因素,其效應來自於因溫度上升導致反應速率加快,而與此溫度是否高於或低於甲醇的臨界溫度無關。另在較低壓力下,反應速率會隨著壓力的增加而增加,但在超過某一特定值(本實驗中為800 psi)之後’壓力效應則變小甚至可忽略。以上實驗結(jié)果顯示此一所謂超臨界甲醇轉(zhuǎn)酯化反應的高反應速率主要是因溫度增加所造成的,而與超臨界現(xiàn)象無關。最佳滯留時間視反應溫度而定;若反應溫度越高,則所需滯留時間越短。至於醇油比則是與轉(zhuǎn)酯化反應呈正相關效應;醇油比越高,轉(zhuǎn)酯化反應速率越快。

摘要： 傳統(tǒng)的以大豆油為基礎的脂肪乳劑的主要成分是亞油酸，作為長鏈多不飽和的ω-6脂肪酸，以亞油酸為基礎的脂肪乳劑的缺點包括血液中甘油三酯廓清率低、增加過氧化風險以及對免疫功能的負面影響等。為了降低脂肪乳劑中亞油酸的比例，研發(fā)出了以椰子油、橄欖油、魚油以及結(jié)構(gòu)甘油三酯為基礎的各種新型脂肪乳劑。

摘要： 本文通過實驗室的配比實驗和工業(yè)生產(chǎn)試驗,對以椰子油和木質(zhì)素磺酸鈣為主要成分復合而成的助磨劑進行了研究,結(jié)果表明:該助磨劑能使水泥磨產(chǎn)量提高15％以上,電耗下降15％,水泥的性能不變,甚至對某些性能還有所改善.同時它的生產(chǎn)成本低,原材料易得,具有較高的使用價值.

摘要： 本文通過實驗室的配比實驗和工業(yè)生產(chǎn)試驗,對以椰子油和木質(zhì)素磺酸鈣為主要成分復合而成的助磨劑進行了研究,結(jié)果表明:該助磨劑能使水泥磨產(chǎn)量提高15﹪以上,電耗下降15﹪,水泥的性能不變,甚至對某些性能還有所改善.同時它的生產(chǎn)成本低,原材料易得,具有較高的使用價值。

摘要： 本發(fā)明涉及油料加工領域，具體講，涉及一種椰子油提取工藝及其椰子油。椰子油提取工藝至少包括以下步驟：將椰子油原料進行預處理，粉碎至過40目篩；將椰子油原料進行冷榨，得到毛油I和冷榨餅；將冷榨餅進行亞臨界萃取得到毛油II，亞臨界萃取的溶劑為正丁烷，溫度為30～40°C；將毛油I和毛油II合并后過濾，即得椰子油。本發(fā)明通過將椰子油先進行冷榨，然后在進行亞臨界萃取，大大縮短了提取時間，整個加工過程在低溫狀態(tài)下進行，油料中組分不氧化，粕中蛋白不變性，最大程度地保留了有效成分的生物活性并顯著提高提取效率。

摘要： 本發(fā)明公開了一種濕法從椰子種皮中提取椰子油的加工方法，按照以下步驟進行：椰子種皮磨漿后，對種皮椰漿進行預處理；將種皮椰漿進行酶解獲得酶解液；將酶解液置于冰箱中冷凍，解凍后過濾，得到濾液，將濾液離心取油、純水清洗、過濾除雜、真空濃縮，加工出高品質(zhì)的椰子油。本發(fā)明的有益效果是椰子種皮中含有豐富的多酚等多種活性物質(zhì)，可提升椰子油的品質(zhì)。

摘要： 本發(fā)明涉及油料加工領域，具體講，涉及一種椰子油提取工藝及其椰子油。椰子油提取工藝至少包括以下步驟：將椰子油原料進行預處理，粉碎至過40目篩；將椰子油原料進行冷榨，得到毛油I和冷榨餅；將冷榨餅進行亞臨界萃取得到毛油II，亞臨界萃取的溶劑為正丁烷，溫度為30～40°C；將毛油I和毛油II合并后過濾，即得椰子油。本發(fā)明通過將椰子油先進行冷榨，然后在進行亞臨界萃取，大大縮短了提取時間，整個加工過程在低溫狀態(tài)下進行，油料中組分不氧化，粕中蛋白不變性，最大程度地保留了有效成分的生物活性并顯著提高提取效率。

摘要： 本實用新型提供一種脫除椰子油風味制備無味道椰子油的工藝裝備，采用汽提法對椰子油進行脫味，包括加熱筒、進油管、蒸汽管以及分油機構(gòu)，分油機構(gòu)包括分油槽、旋轉(zhuǎn)板、電機、固定塊、第一按壓按鈕、第二按壓按鈕以及控制器，通過進油管向分油槽中加油，使分油槽在重力作用下向下移動，分油槽向下移動過程中，依次觸發(fā)第二按壓按鈕以及第一按壓按鈕，控制器接收到第二按壓按鈕和第一按壓按鈕發(fā)送的電信號后，控制電機帶動旋轉(zhuǎn)板轉(zhuǎn)動，使旋轉(zhuǎn)板上的通孔與分油槽底面的通孔一一對應，從而分油槽內(nèi)的椰子油可以從通孔流出，在蒸汽管產(chǎn)生的蒸汽作用下實現(xiàn)脫味，分油機構(gòu)的設置可以使得椰子油均勻的流出，增加蒸汽與椰子油的接觸，提高脫味效果。

摘要： 本實用新型公開了一種椰子果肉快速酶解制椰子油的裝置，涉及椰子油生產(chǎn)設備技術領域，包括主箱體，主箱體的內(nèi)部固定有豎直設置的隔板，主箱體的右表面固定有電機，電機的輸出軸上固定有往復絲桿，往復絲桿的左端貫穿隔板的左表面以及主箱體的內(nèi)側(cè)左壁且延伸至主箱體左側(cè)，往復絲桿上活動套設有位于隔板左側(cè)的往復螺母，往復螺母上固定套設有擠壓板，擠壓板的下側(cè)設置有固定在隔板左表面和主箱體內(nèi)側(cè)左壁之間的網(wǎng)孔板，主箱體的左表面貫穿設置有位于網(wǎng)孔板下側(cè)的圓桿，圓桿與往復絲桿之間通過帶輪組件傳動連接，圓桿上固定套設有攪拌葉輪。本實用新型能夠?qū)⒁瑵{擠壓出，提高椰肉與椰漿的接觸面積，同時加快混合，提高酶解反應效率。

摘要： 本實用新型公開了一種椰子果肉快速酶解制椰子油的裝置，包括外殼體和用于通入蛋白質(zhì)水解酶的第一管道，外殼體與第一管道相連通，外殼體的表面還設有與之相連通的第二管道，第二管道用于通入椰油混合物，外殼體的底部設有與之固定連接的固定桿，固定桿的下方設有底座，底座的頂部設有套筒，固定桿插入套筒內(nèi)并相對于套筒轉(zhuǎn)動，固定桿上設有全齒輪，套筒的兩側(cè)均設有第一電機，第一電機的輸出端設有與之固定連接的半齒輪，第一電機的底部與底座的頂部固定連接，半齒輪與全齒輪相嚙合，外殼體的底部設有與之相連通的第三管道，第三管道上設有開關閥，本裝置能夠有效降低椰油混合物中蛋白質(zhì)的含量，并且能夠在清除蛋白質(zhì)的工作中進行充分混合。

摘要： 本實用新型涉及用于椰子油加工的椰子傳送機構(gòu)，包括支架以及設于支架一側(cè)的由電機帶動的傳送帶，傳送帶的橫截面為等腰三角形，支架的上部位于傳送帶兩側(cè)的位置設置兩個擋板，支架兩側(cè)的中部固設多個升降單元，升降單元的頂部具有一個沿前后方向延伸的托盤，與托盤同側(cè)的所述擋板的底部設置多個與托盤對應的通孔，每個通孔位于對應托盤的沿前后方向的一側(cè)，托盤的一端通過波紋軟管與對應的通孔相連，托盤的兩側(cè)及端部具有擋沿。本實用新型的椰子傳送機構(gòu)，椰子在經(jīng)過通孔的時候，在重力和傳送帶彈力的合力作用下自然進入通孔中，沿著波紋軟管到達托盤，由于托盤的高度可調(diào)節(jié)，每個工人都可以根據(jù)自己的身高和習慣調(diào)節(jié)到他們最舒適的高度。

摘要： 本實用新型涉及用于椰子油加工的椰子汁收集裝置，包括多個處于不同工位的收集桶，所述收集桶的上開口處鉸接設置桶蓋，于鉸接部正對的位置上設置桶蓋支撐沿，所述桶蓋上設置多個圓形的供椰子放置的椰汁收集通孔，在所述桶蓋支撐沿的下方設置濾網(wǎng)搭接沿，所述濾網(wǎng)搭接沿上設置初級過濾網(wǎng)，各所述收集桶的底部通過管道與收集罐上部的進水管相連。本實用新型的椰子汁收集裝置，初級過濾網(wǎng)能夠過濾碎渣纖維絲等雜質(zhì)，使得進入椰汁收集桶中的椰汁相對干凈，降低了后續(xù)處理椰汁的難度，同時，各椰汁收集桶通過底部的管道與收集罐上部的進水管相連，椰汁直接流入收集罐，無需人工提著椰汁收集桶去傾倒椰汁，大大提高了工作效率。

摘要： 本實用新型涉及用于椰子油加工的椰子打孔裝置，包括支架、設于支架上方的帶鉆頭的電機以及設于電機下方的升降平臺，升降平臺的上方設置具有弧形凹槽的固定座，弧形凹槽位于所述鉆頭正下方，弧形凹槽的內(nèi)表面上設有用于固定椰子殼的刺狀陣列，電機的下方固設壓簧，電機的轉(zhuǎn)軸以及設于轉(zhuǎn)軸下方的鉆頭均穿設在壓簧中，壓簧的底部低于鉆頭的底部。本實用新型的椰子打孔裝置，使用的時候，將椰子放在弧形凹槽中，然后啟動升降平臺，椰子在上升過程中首先接觸壓簧，壓簧擠壓并夾緊椰子殼，且在壓簧的擠壓下，刺狀陣列的刺刺入椰子殼，接著椰子殼接觸到轉(zhuǎn)頭打孔，打孔過程中椰子殼能夠保持穩(wěn)定，解放了工人雙手，避免工人手部受傷。

摘要： 本實用新型涉及用于椰子油加工的椰子果肉剔除裝置，包括支架、設于支架上方的帶刀頭的剔除機構(gòu)以及設于剔除機構(gòu)下方的升降平臺，升降平臺的上方設置具有弧形凹槽的固定座，剔除機構(gòu)包括設于支架上方的橫板、設于橫板底部的兩個豎向設置的吊桿、轉(zhuǎn)動設置于吊桿下部的從動轉(zhuǎn)軸、分別設于所述從動轉(zhuǎn)軸兩端的從動齒輪以及設于從動轉(zhuǎn)軸中部的刀頭結(jié)構(gòu)，所述刀頭結(jié)構(gòu)包括刀片和連接刀片與所述從動轉(zhuǎn)軸的連接桿，所述刀片的刀刃在所述從動轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動過程中在空中形成一個弧面。本實用新型的椰子果肉剔除裝置，一兩秒鐘即可將一個半球狀的椰子內(nèi)的果肉刮削剔除完畢，效率非常高。